Parc animalier et botanique

L’alisier torminal

Sorbus torminalis - Alisier torminal - Wild Service Tree

Famille : Rosacées

Origine : Europe, Asie mineure et Afrique du Nord

Habitat : sols argileux, secs, caillouteux mais bien drainés

Taille : 15-33 m

Longévité : 100 à 300 ans

Floraison : mai

Côté pratique
Son bois très homogène, dense et dur est utilisé pour la fabrication d’instruments de mesure, de dessin et de musique.

Dans votre assiette
Ses fruits sont employés en distillerie (eau de vie).

Côté santé
Ses fruits sont réputés pour leur capacité à traiter les coliques (l’adjectif latin, torminalis signifie « bon pour les coliques »).

A l’origine d’une nouvelle essence à Fontainebleau
En forêt de Fontainebleau, Sorbus torminalis s’est hybridé naturellement avec Sorbus aria et a donné naissance à une nouvelle espèce nommée Alisier de Fontainebleau (Sorbus latifolia), espèce endémique connue depuis le XVIIIe siècle.