Côté pratique
Le bouleau est une essence très intéressante pour la fabrication de pâte à papier. Son bois est également un bon bois à brûler bien qu’il se consume rapidement.
Les coureurs des bois utilisaient le bouleau pour tailler des ustensiles de cuisine, allumer des feux, fabriquer des canoës, de la colle.
Côté santé
La sève de bouleau est récoltée et consommée au printemps pour ses vertus reminéralisantes et purifiantes.