Parc animalier et botanique

Le châtaignier commun

Castanea sativa - Châtaignier - Spanish chesnut

Famille : Fagacées

Origine : Bassin Méditerranéen (Corse, Cévennes et Pyrénées)

Habitat : sols profonds, riches en eau et meubles

Taille : 25-30 m

Longévité : 500 ans

Floraison : juin à mi-juillet

Côté pratique
Son bois imputrescible est utilisé pour fabriquer des bardages, des piquets, des charpentes. Il est très recherché en ameublement (parquet, mobilier). Ses jeunes brins, flexibles sont utilisés en vannerie et pour le cerclage des tonneaux.

Côté santé
L’infusion de feuilles de châtaignier soignerait coqueluche, bronchites et quintes de toux, (La substance contenue dans les feuilles riches en tanin a une action sédative sur la respiration).

Dans votre assiette
La châtaigne a longtemps été une source alimentaire importante pour les populations. Dans les campagnes, elle remplaçait souvent les céréales. On appelait d’ailleurs le châtaignier, « l’arbre à pain ».
Elles sont appréciées sous différentes formes : grillées, glacées, en crème ou en miel…
Les châtaignes sont appelées marrons lorsqu’elles proviennent d’une bogue ne renfermant qu’un seul fruit !!