Parc animalier et botanique

Le févier d’Amérique

Gleditsia triacanthos - Févier d’Amérique - Sunburst' Honeylocust

Famille : Fabacées

Origine : Amérique du Nord

Habitat : sols riches et humides mais tolère les sols calcaires et plus secs

Taille : 20-25 m

Longévité : 120 à 150 ans

Floraison : juin à juillet

Côté pratique
Le févier est un bel arbre d’ornement. On l’utilise parfois pour en faire des haies infranchissables, grâce à ses épines qui font penser à celles de l’acacia.

Dans votre assiette
Ses fruits pendants sont comestibles. Autrefois, on en extrayait, après fermentation, une eau-de-vie.
Les graines torréfiées peuvent être utilisées pour faire un sous-équivalent du café.