Côté pratique
Autrefois, l’huile de la faine (son fruit) était utilisée pour l’éclairage. Aujourd’hui, son bois est très utilisé pour fabriquer des meubles, du contreplaqué, des cuillères et des spatules. Il était autrefois le bois privilégié pour la confection de sabots en Bretagne.
Dans votre assiette
Les faines peuvent être consommées grillées. Le hêtre est un des meilleurs bois pour fumer les viandes.
Hêtre ou charme, une question de poils !
Pour le différencier du charme, il faut se souvenir de cette phrase : « Le charme d’Adam c’est d’être à poil ». On retiendra les feuilles du charme sont dentées alors que celle du hêtre sont poilues.