Parc animalier et botanique

L’érable plane

Acer platanoïdes - Erable plane - Sitka spruce

Famille : Aceracées

Origine : Europe

Habitat : sols calcaires, frais

Taille : 25-30 m

Longévité : 80 ans

Floraison : avril

Côté pratique
Il s’agit d’une plante très mellifère et utilisée en plantations d’alignement ou en ornement. Son bois dur permet aussi de réaliser des manches ou des outils. Il est un très bon bois de chauffage.

Dans votre assiette
Dans certaines régions du Canada, on le retrouve en faible proportion dans les forêts d’érables à sucre. Il peut être entaillé et se retrouver en petite quantité dans la production du sirop d’érable.