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Prochain menu : Menu fête des mères, le dimanche 29 mai 2022

Pour le dimanche 17 avril 2022, le dimanche de Pâques, notre Chef de cuisine vous propose un festin de roi !

Que ce soit en famille, entre amis ou même avec soi-même, vous pourrez profiter d’une formule adulte entrée, plat et dessert pour 30 € par personne (hors boisson) et une formule enfant pour 15 €. Tous nos plats sont pensés et cuisinés sur place avec une majorité de produits frais, de saison, locaux et bio. Pour couronner le tout, le prix du repas vous donne accès au parc toute la journée !

Pour se mettre en appétit avant le jour J, voici le menu concocté par notre Chef :

Menu Pâques

Entrée

Lieu jaune de ligne, « leche del tigre », œuf mimosa citron confit et caviar de hareng fumé

Plat

Épaule d’agneau braisée 7 heures aux herbes buissonnières, mousseline de coco de Paimpol et premier légumes printanier

Pavé de saumon snacké sur sa peau au sel fou, crème marinière de rigadot, salicorne et légumes de saison au nature

Dessert

« Le Stick » chocolat / crème mascarpone vanille / cacahuètes/caramel au beurre salé /sorbet framboise

Menu Enfant

Entrée

Œuf mimosa dans son nid de crudité râpée

Plat

Manchons de poulet rôti, pommes frites rustique, sucrine

Dessert

Glace ou yaourt bio « trala laezh »

Dans un cadre idyllique, vous passerez un moment unique avec une vue panoramique sur la plaine des animaux du désert. Nouveauté 2021, vous pourrez apercevoir des ânes de somalie, des oryx et des dromadaires.

Pour plus d’informations ou pour réservez, contactez-nous à : contact@branfere.com

Crédit photo : L.Rannou

Repas dimanche de Pâques – 17 avril 2022